Скумбрия запеченная в фольге

Очень вкусно! Спасибо за рецепт! В холодном виде блюдо напоминает скумбрию горячего копчения. Именно о вариантах блюд из скумбрии в духовке мы сегодня и поговорим. Ароматная скумбрия в духовке с чесноком и пряными травами. Ставим рыбу в разогретую до 220*С духовку. Заворачиваем рыбу в фольгу. Главное, какой бы рецепт вы не использовали – не передерживать скумбрию в духовке, иначе она может получиться суховатой. Поставил в духовку и можно заниматься чем-то другим.

Сегодня я нафаршировала скумбрию репчатым луком, морковкой и картошкой, овощи придают рыбе сочность и впитывают лишний жир и горечь. Но можно использовать любые травы и овощи на Ваш вкус. Такие продукты как розмарин, чеснок, тимьян, петрушка, болгарский перец, кабачок… могут разнообразить этот рецепт и внести в него свою изюминку.

Рецепт 1: Скумбрия в духовке

Скумбрия должна быть свежей, так как рыба которая долго хранилась, в готовом виде может слегка горчить. Скумбрию натереть солью снаружи и изнутри и дать постоять 10-15 минут. Смазать скумбрию майонезом или растительным маслом. Скумбрия сама по себе достаточно жирная рыба, поэтому не стоит добавлять слишком много майонеза или растительного масла. Поперчить рыбу молотым черным перцем.

Время приготовления и температура запекания может меняться в зависимости от особенностей Вашей духовки. Когда по кухне начнет распространятся аромат рыбы, это значит что через 5-10 минут рыбу можно вынимать из духовки.

Скумбрия в духовке — подготовка продуктов и посуды

Спасибо за совет :) Обязательно попробую :) Тем более что лимон и рыба прекрасно сочетаются. 83 такую ел в пансионате синее солнышко, понравилось. И ВОТ НАШЛА. БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ. Ну и, конечно, скумбрия сама по себе очень вкусная. Мясо её сочное, нежное , питательное, особенно когда она приготовлена в запеченном виде в фольге. Фольга сохраняет весь сок и тогда рыба получается особенно нежная и ароматная.

4. В брюшко каждой рыбины кладем по небольшому кусочку сливочного масла, смотреть как на фото . Эту операцию можно пропустить, если хотите получить постный вариант. 7.Разогреваем духовку, температурный режим 180 градусов, отправляем туда рыбу, положив на противень или в форму для запекания. Когда рыба будет готова , то можно падать её непосредственно в фольге, развернув края. А можно приготовить к рыбе вот такой гарнир и подать с гарниром.

Теперь скумбрию иначе как копченую не едим. Но уже надоело. В этой статье мы подробно расскажем о приготовлении скумбрии в духовке – вкусного блюда для всей семьи, которое можно приготовить разными способами.

Чтобы избежать такой неприятности, многие кулинары чаще предпочитают готовить скумбрию с лимоном, сметаной или майонезом, а также другими соусами. Полукольцами нарезать лук, помять его руками до выделения сока, выложить его вместе с рыбой в миску, поперчить и посолить, на 20мин оставить. Фарширую : много укропа +тертый твердый сыр+чуток хмели-сунели и кладу в лодочку из двойной фольги.

Рыба равномерно пропекается, но остается при этом сочной и ароматной. Скумбрию можно нарезать кусками и обвалять в специях, или же нафаршировать целую тушку овощами, лимоном и зеленью.

Рыбу лучше всего завернуть в 2-3 слоя фольги. Саму рыбу можно запечь в фольге, рукаве или пергаментной бумаге. Скумбрия в нашей стране – рыбка востребованная, многие ее любят и с удовольствием готовят с ней всевозможные блюда, в том числе в духовке. 6. Каждую рыбину заворачиваем по отдельности в фольгу.

Популярное:

  • Что такое смерч и торнадо?Что такое смерч и торнадо? Рассмотрены возможности математического моделирования воздушных смерчей (торнадо). ТОРНАДО — (Tornado) 1. Особенно сильные смерчи (см.), наблюдающиеся чаще всего в Северной […]
  • Бег на месте для похуденияБег на месте для похудения Так что, бег на месте для похудения очень часто является наиболее оптимальным вариантом. В целом бег на месте можно использовать в качестве упражнения для похудения, но есть […]
  • Глаголом жечь сердца людейГлаголом жечь сердца людей Духовной жаждою томим, В пустыне мрачной я влачился, И шестикрылый серафим На перепутье мне явился. И, обходя моря и земли, / Глаголом жги сердца людей». И он мне грудь рассек […]